《贱骚小厨师》 第十四章 胖哥，我们来晚了！ 免费试读

尽管我信心十足，但对于店面扩展经营项目的事情，珍珍还是持保留意见。她不是不同意，只是觉得应该更谨慎一些，毕竟如今赚点钱可是真的不容易，万一不小心给搞砸了，那可是哭都没地方哭。



这便是我和珍珍最大的差距之所在了。



我的厨艺是比她强，我会做的菜式是比她多，但我却没有几个自己经营店面的经验。



就算是在早餐店里入了股份，我所做的事情的重点，更多的其实还是在对餐点口味的提升上，具体的经营，实际上还是由珍珍在把关做主。



所以，从最实际的角度上来看，珍珍其实还是这间店的老板，而我则更像是一个占着一半股份的员工。



当然，因为早餐店的经营内容，其实并没有多复杂，所以需要珍珍所把关做主的事情也并不多，以她的经验，完全能应付得了。但现在突然要计划增加一堆项目，等于是要完全改变经营方向，珍珍的那些经验，就不太够用了。



于是，珍珍就需要请“外援”来帮忙参谋了。



令我万万都没想到的是，珍珍请来的“外援”，竟然会是梁叔！



正是阳光明媚的下午，梁叔应珍珍的邀请来到店里，听取我们的方案，然后再给我们提指导意见。



直到这时候，我才知道，梁叔以前竟然是开过大酒楼的大老板！



可是他如今为什么会沦落到在街边开小馄饨摊儿的地步呢？



这个问题，梁叔没说，我也不好问，或者说是没敢问。



梁叔绝对是专家！



他对我和珍珍提出的指导意见，很多，也很详细，但总结归纳起来，他就是建议我们干脆开一个24小时都营业的、半自助形式的特色餐饮小吃店！



这样的店面在城区里其实已经有了，所以这种经营形式，其实并不新鲜。但这种店面经营所需要的重点并不在于什么创新，而是在于店面的位置和菜品的搭配！



毫无疑问的是，我们的店面位置还不错，本身只用来经营早餐就有点浪费资源了。



然后，我身为一名四代三御厨出身的大厨师，一天到晚却只能包包子，岂不是更浪费？



咳咳……当然，关于我的厨艺到底有多好的问题，梁叔和珍珍自然是还没什么比较全面的了解的。



事实上，到现在为止，他们大概也就知道我能包包子、会熬骨头汤和鸡汤而已……



所以，在商量好具体细节以后，梁叔就提出了几个菜品，要我先试试菜，如果没有问题的话，那么就可以准备开始改造店面了。



好吧，不就是凉拌肉、红烧肉、蒸烧白等等，再加上烙大饼烤小饼、烫粉丝、做做特色小糕点儿的事儿么？还要我先试菜……这真是典型的、典型的因为不了解而不信任的态度啊！



不过，我还能说什么呢？



做呗！



说做就做。



首先，自然是带着杨伟去购买材料，顺便直接把供应商也给确定了。



马兰必须是跟着的。



顺手的，马兰还又给我带了几个小弟弟小妹妹过来，都是她的同学。马兰几句忽悠，他们也就直接过来投奔了。



一下能有机会学到一堆菜式的做法，杨伟必须高兴得很，买菜的时候，跟在我后面提东西，左手一只鸡，右手一只鸭，背上还背着装着猪肉的大背篓，一路小跑……也不知道累的。



至于早餐店，因为要做试菜，所以便乘机要珍珍干脆直接关门休息两天，反正她的身体也不好，休息一下，也是理所当然的。



这一次，我要求关店休息的理由十分充分，珍珍也就没有再说什么，而是老老实实的呆在店里静养，按时吃药按时睡觉，精神好的时候，也会帮我打打下手什么的。



就这样，我们准备了一天半的时间，又用了半天时间做菜。到第三天的晚上，所有的菜式也就准备好了。



然后便是梁叔过来试菜。



必须的，梁叔对我做出来的菜品十分满意。



但是他也提出了问题。



那就是，要开店的话，我一个人肯定做不了那么多菜式。



所以我必须得有得力的助手帮忙。



但我现在名义上的徒弟只有杨伟一个。



但杨伟显然还不够格……



梁叔说：“这些菜式简单倒是简单，但要保证每天都口味一致，那你就必须要让徒弟能独立掌勺，你能做到么？”



我想了想，很肯定的说：“没问题，除了杨伟之外，还有几个技校烹饪专业刚毕业的学生，他们本来就有一定的技术，这些菜式本身就不难做，让他们每个人专攻一两道菜，我想最多只要一个星期的时间，我就能保证他们能够胜任了！”



梁叔这才点了点头，表示赞同。



当然，最后的决定，还是得由珍珍来下，毕竟她才是这里真正的老板。



珍珍考虑更多的，还是店面重装的问题。



装修，涉及到三个方面，第一是风格，第二是新设备的采购，第三则是费用。



这三个方面，令我们最为头疼的，还是费用问题。



毕竟我们能拿出来的钱实在是……不够多。



不过，钱多，有钱多的用法，钱少，自然也有钱少的花法。



关于门面装修的事情，在珍珍的建议下，我们找到了孙叔的儿子孙晓刚。



珍珍给我说，孙晓刚是她的同学，高中毕业后就没继续上学了，而是跟着他的一个表叔，学室内装修施工，从小工做起。



话说孙晓刚也是真聪明，两三年下来，他不大不小的也搞起了自己的施工队，混成了个小老板。



其实，因为之前孙晓刚到店里来买过包子，所以我是认识孙晓刚的，只是因为他来的不多，所以我对他不怎么熟悉而已。



事情都确定下来以后，店面很快就开始重装了。



珍珍在店里看着装修，而我则在附近租了一套房子，将厨具都搬了过去，手把手的教杨伟和另外三个技校生做菜。



至于马兰，她暂时成了我们的“后勤主管”，帮着买菜送饭，也帮着珍珍打下手，学着核算成本算算账什么的。



珍珍的大姨妈在四天后终于走了，身体好了，她的心情也好了许多，不在那么容易焦躁的发脾气。



而马兰本身就是个很机灵姑娘，很对珍珍的胃口。



几天相处下来，珍珍对马兰彻底没了意见。



只是，关于杨伟和马兰的恋情的问题，珍珍还是很不放心，但是她不放心的方向却变了——她现在就是觉得杨伟还太小，这么早就找女朋友，很难真的做到对女孩子负责……



于是……抱着这样的想法，珍珍对杨伟的要求突然间就变得更高。



话说杨伟这臭小子倒也争气，跟着我学厨的态度那是一个认真。



不过，这小子的小心眼儿可是一点都没变少。



比如说，有时候马兰买菜回来，他会背对着人家当作没看到，嘴上却对我说：“胖哥！我啥时候能把你的手艺都给学会啊？我好想快点儿都学会呢！等我把你的手艺都学会了，我也就能出师赚大钱了，赚钱了，我才能给我家兰兰更好的生活……胖哥，你说对不？”



然后马兰站在他背后听到了，必须给感动到眼泪花儿都在眼眶儿里包着……



话说这小子，情商可是真高！真是会玩儿啊！



要是我有他一半儿哄女孩的本事，说不准我和珍珍现在都已经在一起了有木有！



对于我和珍珍到底是怎么个关系，杨伟心里肯定是非常清楚的。



所以，私下里，他悄悄的给我开玩笑说：“胖哥，你啥时候才能真成我姐夫啊？大家可都默认了，但你咋就是把我表姐搞不定呢？”



“咳咳！”我略觉尴尬，抬手就敲他的脑袋，没好气的说：“小屁孩你懂个啥？”



没想到，这小混蛋居然朝后一跳，躲开我的爪子，一脸贱笑：“我年纪小，可我有女票你没有啊！”



“滚！”



我对这小子，还真是无奈了。



杨伟刚滚走，就有一个跟我学厨的一个名叫何超的技校生来找我，先是递给我一支烟，然后期期艾艾的开口道：“师……师傅，我能问你借一千块钱么？”



我有些奇怪的问他：“你借这么多钱是要干嘛？”



何超憋了一会儿，才问我道：“师……师傅，我可以不说么？反正钱我一定会还给你的，反正接下来我要给你打工，还不起，你从工资里扣都成……如果你不放心的话，我可以给你写借条，还可以把身份证压在你这儿。”



我看着他的眼睛，说：“你是真的有困难？”



何超尽管一脸都是不好意思，但目光却没有躲闪，很是肯定的说：“是的，师傅，我是真有困难！”



我笑了笑，拿出钱包，数出一千块放到他的手里，说：“行，我相信你，借条和身份证我就不需要了，好好学，以后好好工作就成了！”



何超接过钱，对我鞠了个躬，千恩万谢的走了。



很快，杨伟就和另外两个技校生一起来找我，杨伟问我道：“胖哥，你给何超借钱了么？”



我点头道：“借了怎么了？”



杨伟扶额道：“诶！胖哥，我们还是来晚了啊！”