极简食主人公叫钱斌宋江,是作者钱斌创作的一部十分精彩的历史小说,目前正在连载中。全文讲述了吃,不仅关乎着人们生存绵延的命脉,也反映着一个民族的地域文化与历史文化传统。本书里不仅有吃风,更有人风,不同地域人的性格与饮食风俗有着千丝万缕的联系。本书将带领读者走进中国博大精深的饮食王国,领略北菜的大气质朴,南食的精巧细致,丝绸之路上醉人的异域风情,神秘皇宫中的御膳佳肴。更重要的是,读者将跟随本书一起挖掘古老饮食文化内蕴的文化基因,以及“民以食为天”这句话本身的甜酸苦辣。
食最初的意思是“一粒米”。字形采用“皀”作边旁,采用“亼”作声旁。也有的人说,字形是由“亼、皀”会义。所有与食相关的字,都采用“食”作边旁。
《说文解字》开明宗义,在开篇就表明“食”就是一粒米。换句话说,食在最初的字面含义,就是人们得以糊口的粮食“米”,而没有现在这样丰富多彩的含义。并且在词条的最后一句说明了:和吃食有关的,都采用这个字做边旁。
所以,由这个最初的意义说开去,有很多俗语就不难理解了,比如“民以食为天”、“人相食”等等。这些词语中的“食”,也就是吃的,最终的意义都是和“粮食”相关的。
食的最初含义是和粮食挂钩的,由此就可以知道一点:在“食”的最初,它的意义是简单,甚至说是单调的,但是同时也是十分重要的:那就是吃到粮食,得以果腹,进一步,得以生存。至于其他的,像我们今天考虑的营养和健康之类,根本不在考虑之列。
所以,也就由此能够理解在古代,朝代的更替,有很大一部分原因就是最底层的人民,他们的“食”,也就是他们仅够活命的粮食都得不到保证了。——所以,那些割据的各方诸侯,才有能够招到兵的可能性。——那时最普通的人,其实根本是没有什么政治理想的——甚至他们中很少有人能识字——他们所要的,也就是能够吃饱而已。故而,私以为,民间一直以来,把当兵称作“吃粮”,并一直有“好男乱世才当兵”等等俗语,也很大程度上和“吃的”和“食”有关。——不到真的难以保证温饱,是没有人会把自己的儿子送上战场的。
隔着遥远的时空与浩瀚的史书,我们看“食”字的最初含义,其实是包含了不少哀怨和忧愁的,其意义也并不是像今天一样,所以,在遥远的过去,如果也有“吃货”这个词的话,“吃货”也肯定是一个“萌萌的”称呼。
我们站在这些历史建构起来的现在,我们吃着粮食,也考虑着食物的丰富性和营养,所以,我想,了解“食”的最初含义,并多少记得一些,是我们的责任。最起码,我们不用为“食,一粒米”去发愁。所以,也请大家尽量做到“粒粒皆辛苦”吧。
编辑盼霜点评:
《极简食》我花了一周时间看完了,总觉得好像欠缺点什么,对人物描述不够细粒,总体来说还算可以吧, 正能量。
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书名:极简食
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